Les vins de la Ferme de Lange

Les vins de l'été

L'été n'est pas terminé ! Profitez encore de notre sélection de vins rosés !

L'été du Rosé :

Côtes de Provence :

Château de Maravenne 2009 Médaille d'or à Paris 2010 : 6,80 € la bouteille

Château Les Mesclances 2009 Médaille de Bronze à Paris 2010 : 6,80 € la bouteille

Bergerac :

Château Grinou 2009 Vin Bio : 6,95 € la bouteille

Le vin du mois dernier :
Domaine René Meyer à Katzenthal : Pinot Noir

Domaine Rene Meyer à Katzenthal : Pinot noir. Elevé en barriques de chêne. Un égrappage, un pigeage bi-journalier, une macération longue et un élevage en pièces de chêne donne naissance à un vin au bouquet subtil.

Découvrez également notre recette assortie du mois : Cuisse de canard confite "comme dans les landes".

Le vin du mois précédent : Oufti ! par Mireille & Pierre MANN : A.O.C. FITOU

Produit à 5574 exemplaires. La bouteille : 8,50 €

Enfants de vignerons Alsaciens, notre parcours nous a d’abord appris à réjouir les sens par l’assiette, recevoir en notre restaurant était un plaisir partagé. Puis vint l’envie, qui se transforma bientôt en besoin… Ce besoin qui nous poussa à faire notre « Retour aux Sources », tout quitté pour recommencer. Travailler la terre pour faire du vin, célébrer la nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen. Elevé le vin, l’accompagner dans sa prime jeunesse pour qu’il puisse exhaler les mets, ravir les palais, et passer à travers les âges… Réjouir les sens par le verre et partager ce plaisir. Avec modération.

Initié par nos différentes escapades en Belgique, cette anagramme de Fitou semble bien appropriée à ce breuvage… Expression typique Liégeoise, Oufti ! est synonyme d’étonnement généralement positif voire heureux. Telles les impressions laissées par la dégustation de ce vin aux notes de fruits mûres finement boisées issu des cépages traditionnels de l’appellation : Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan Noir.

A déguster sur des grillades et plats de viandes en sauce ou selon votre convenance mais surtout… étonnez-vous et étonner vos convives pour que tout autour de la table on puisse entendre toutes sortes d’ « Oufti’s ! » de Plaisir et de Convivialité…

La Gamme :

• A.O.C. Fitou O u f t i ! Rouge 2007 : Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan Noir
• Anthocyane 2007 Rouge: Mourvèdre et de vieux Carignan
• A.O.C Corbières : Le Blanc 2008 Retour aux sources: Grenache blanc et de Maccabeo
• Muscat de Rivesaltes 2008